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食品加工與包裝機械的年增長率持續(xù)上升

發(fā)布日期:2018-04-08
  近年來食品和真空包裝機行業(yè)每年以11%~12%的平均增長速度發(fā)展,而銷售總額也在以10%左右的增長速度在增長。
 
食品加工與包裝機械的年增長率持續(xù)上升
 
  食品真空包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達到預定真空度后,完成封口工序。各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質(zhì)期。我國真空包裝機起步于上個世紀70年代末,產(chǎn)品品種僅有100多種,發(fā)展到目前,產(chǎn)品品種已達到3000多種。
 
  在市場容量方面,食品真空包裝機市場需求可達到2300億元。目前真空包裝的產(chǎn)品已經(jīng)廣泛應用于人們的生活中。真空包裝的產(chǎn)品具有很多的優(yōu)點,保質(zhì)保鮮、防腐防銹、空間占用小,方便攜帶等等。而小巧家用真空包裝機正逐漸成市場新寵。鑒于家用真空包裝機上市時間不是很長,在市場滲透方面沒有商用食品真空包裝機的程度高。
 
  在技術(shù)方面,總的來說,我國的食品和包裝機械單機多、成套少,通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設(shè)備少。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多,高技術(shù)附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少;智能化設(shè)備還處于研制階段。
 
  中國食品真空包裝機市場調(diào)查研究與發(fā)展前景預測報告(認為:盡管目前我國真空包裝機械尚且屬于初級發(fā)展階段,然而在我國冷藏技能沒有遍及的狀況下,真空包裝技能的運用能夠大大地削減我國果疏、糧油等在貯運經(jīng)歷中的損耗;而且,真空包裝運用簡潔、易自動化跟批量處置、本錢較低,將在我國食物保鮮跟包裝業(yè)中占居愈加重要的位置。
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